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文化产业视野下老字号文化资源保护与开发(2014.9 上)
作者:袁锦贵 | 来源:商业文化杂志 | 编辑:李艳革 | 更新时间:2014-9-1 14:40:58 【字体: 字体颜色

 

 

  在文化产业视野下,老字号文化资源具有不可估量的价值,老字号文化的整体性保护和保护性开发也将获得千载难逢的历史机遇,给予老字号宽松、科学的发展环境至关重要。因此,政府主管部门必须适应文化产业发展的趋势,积极创新和转变思想观念、管理手段和服务方式,为老字号的可持续发展提供管理和服务保障;必须加强老字号文化资源基本情况的梳理和系统分析,为保护和发展老字号提供政策性依据;必须积极引导老字号企业进行集成创新和文化创意,将老字号文化价值尽可能转化为经济价值,为老字号走向复兴提供关键性支持。


  我们所处的时代,社会经济增长方式和增长动力正在发生着深刻的变革。在这一过程中,一个显着的特征是文化与经济在经过长期的相互分离之后,重新走向融合,文化的完整意义及功能被重新发现,文化已经成为推动经济增长的主导要素,这种主导要素的变迁带动了文化产业的蓬勃兴起,文化力将逐步成为经济发展的首要推动力。经济学家和商业预测专家都认为,文化产业和知识性服务业,将大力推动整体经济的发展。“中华老字号”如何借助文化产业的强大引擎,挖掘和利用自身的文化资源优势,探寻新的创新发展之路无疑是一个重要命题。

 

  一、老字号文化资源价值的重新审视和保护、开发的新机遇

 

  经验表明,老字号之所以能够穿越历史走到今天,关键就在于它们在长期的发展中形成了可贵的产品价值、品牌价值和人文价值。因此,开掘老字号的价值应当在实现产品价值、创造品牌价值、弘扬人文价值上下功夫。5000 年的中国文化积淀在中华老字号上,每个老字号背上都镌刻着用时间撰写的传奇,经历沧海桑田的历史巨变,饱尝风霜刀剑的磨砺,凝聚着几代人甚至几十代人的人生梦想和酸甜苦辣,成为承载中华民族文化的“活化石”。


  大致而言,老字号企业的文化资源包含物质文化资源和非物质文化资源两类。其中,物质文化资源主要包括老字号企业的老店名铺、生产工具、使用器物等历史遗留物以及和老字号企业相关的名人使用物、名人手迹、名人故居、名人纪念馆等具有纪念意义的物品等。这部分文化资源属于有形文化资源,以物质形态存在;非物质文化资源主要包括老字号企业的商道(主要是商业文化、品牌文化)、传统手工工艺技能、传统工艺流程和相关的口头传说故事、传统民风民俗、民间文化等,这部分文化资源属无形文化资源,以非物质文化形态存在。同时,我们还应该注意到老字号企业文化资源价值的独特性和双重性。一方面老字号文化资源属于历史文化资源,具有承载中华历史文化的载体功能;另一方面,部分幸存下来的老字号文化资源还属于现实文化资源,通过其在当代社会的经营活动继续创造着新的文化价值,是当代经济社会发展的重要组成部分,具有承载当代文化的载体功能。如果把老字号界定在国家商务部和各个省市公布的老字号名录,老字号所具有的历史文化、当代文化双重资源价值是显而易见的,也是独特的。


  老字号除了具有民族的整体性特性之外,还具有极强的地域性,中华文化的整体性和差异性在老字号身上得到了完美的融合和体现,这一特点形成了老字号发展的源动力,其独特的文化资源价值是不可估量的。

 

 


  综观当今发达国家发展历程,经济国际化程度愈高,其文化产值所占比重也越高,文化产业已成为国民经济支柱产业之一。从国内来看,1991年国务院批转《文化部关于文化事业若干经济政策的报告》中正式提出“文化经济”的概念;1998年7月,我国文化部成立文化产业司,标志着文化产业作为一种新兴产业得到了国家的正式认可。近几年,随着我国经济的快速发展,人们收入水平的不断提高和闲暇时间的增多,文化消费已成为我国最终消费的重要内容,文化产业发展速度加快,特别是一些新兴产业发展迅猛。2011年,党的十七届六中全会进一步明确将文化产业定位为“国民经济支柱性产业”,提出“要构建现代文化产业体系,形成公有制为主体,多种所有制共同发展的文化产业格局,推进文化科技创新,扩大文化消费”,这为老字号企业的发展与振兴提供了难得的发展新机遇。


  第一,老字号企业文化的整体性保护和保护性开发将获得千载难逢的历史机遇。当前,文化遗产保护已经受到党和政府以及社会有识之士的广泛关注,一方面,中央和各级地方政府都定期发布文化遗产保护名录,其中不少就是老字号企业的文化遗产,如张小泉、王星记等一大批非遗项目的背后,都是一家家中华老字号企业,浙江省还专门就老字号保护发布了省一级纲领性文件《关于保护和促进浙江老字号发展的若干意见》,就浙江老字号文化的整体性保护和开发制定了相应的制度性约束和规划;另一方面,政府加大了对文化遗产保护的财政投入,据中国网报道,截至2009年7月,中央财政已累计投入6.59亿元非物质文化遗产保护专项资金,据不完全统计,2005年至2009年地方省级财政共投入约11.3亿元,截至2010年6月,中央和省级财政已累计投入17.89亿元用于非物质文化遗产保护。其中,自2006年来,仅浙江省财政就专门设立非遗保护专项资金,每年投入1500万元用于发掘和保护非物质文化遗产,力度可谓不小。文化遗产保护意识已经取得社会有识之士的共识,老字号由于具有先天的文化遗产优势,更容易受到消费者的青睐和关注。这些对于老字号企业的发展来说都是一个新的机遇。


  此外,老字号企业在“非遗”申报过程中系统地梳理和搜集了关于企业自身的发展历史、文化积淀、文化遣存等方方面面的资料,这对老字号文化遗产的保护本身起到了非常重要的促进作用,更有助于企业深入挖掘自身的文化潜能和发挥自身的文化优势。如可以把“非遗”准备的资料用到企业管理的方方面面形成企业的品牌文化优势,一方面在硬件装修方面,从建筑装修,到装饰装点各个方面使这个企业和它的文化传承吻合;另一方面,可以借助企业文化策划一系列活动,如老字号技艺展示活动、老字号知识大奖赛活动等,通过这些活动使企业悠久的历史文化和精湛的技艺与广大市民产生互动,使“非遗”的成果转化到老百姓心中,体现在老百姓的消费行动和情感认同上。此外,还可以抓住“非遗”保护工作带来的企业形象宣传和企业发展新机遇,进行产业延伸和文化开发,使“非遗”带来的社会效益变成新的经济效益,形成一个产业链,使老字号“非遗”文化走向全国,走向世界。


  在老字号文化资源保护与开发方面,老字号企业可以获得政府有关部门的大力支持,这也给老字号文化的整体性保护和保护性开发带来千载难逢的历史机遇。如作为中国非物质文化遗产保护综合试点省的浙江省,开始通过举办中国(浙江)非物质文化遗产博览会的形式“开创性”地跳出保护传承的老模式,通过搭建产业园区平台实现非遗产业化,其中就包括大批老字号企业。


  第二,老字号的文化资源价值有机会彰显并得以充分发挥其文化资本的特性。以前,在商业经济时代,“文化搭台,经济唱戏”成为一种时尚,文化是为商业经济服务的,处于经济的附属地位,其文化的价值功能定位完全指向商业经济。而在文化产业视野下,“文化就是产业,文化就是经济”的认识渐渐为人们所接受,文化本身作为资本开始走上社会发展的前台,成为社会发展的主角之一。


  在经济与文化的互动中,文化扮演着开路先锋的角色,它既是营销的手段,更是营销的内容,文化开始脱离经济的附属地位上升为一种独立的力量,文化经济开始彰显其特有的魅力。“文化力”已经成为与“经济力”并驾齐驱并在一定程度上作为超越经济而独立存在的力量成为社会发展的强大引擎和内驱力。


  每一个老字号背后都有动人的故事,其创业、经营历程饱含智慧和心血,代表了中华商业文化的精髓,是一种不可再生的资源。老字号也凭着其“老”而演化成当地风土文化的一种象征,一种经典的符号,成为一个区域乃至中华民族文化与情感的根”。不仅如此,“老字号”所承载的商业历史不仅在从前的历史条件下是其商业竞争力的构成方面,在现代企业中,诸如“童叟无欺”、“言无二价”、追求品质等,仍然是商界制胜的法宝,其独特的手工工艺在当今文化产业强劲发展的大背景下更是大有作为。北京稻香村食品有限责任公司董事长兼总经理毕国才就表示,“老字号有着深厚的文化积淀和独特的文化价值,进一步挖掘和彰显这种不可替代的独特性,是老字号发展的最好良方。”在国际文化产业大力发展、知识经济方兴未艾的今天,老字号企业所特有的文化资源价值无疑将得以彰显并为其完成文化资源的资本化提供了前所未有的条件。


  第三,老字号的文化资源有机会打破行业企业壁垒,形成跨领域的产业链。据经济参考报报道:“国际金融危机背景下,我国文化产业在融入资本市场的过程中展现出巨大潜能与活力,呈现了逆势上扬的态势,产业整合、企业并购的热潮不断。资本市场在提高文化资源配置效率,优化文化产业结构,提升文化产业竞争力,推动文化产业跨越式发展方面发挥了重要作用,过去困扰文化产业发展的多重‘体制壁垒’也在资本力量的推动下渐渐消融”。


  “业内反映,长期以来,文化领域存在地域壁垒、行业壁垒和所有制壁垒。而资本力量的介入,推动文化产业多年来期望的对内开放,不断获得实质性进展”。在这种背景下,老字号的文化资源有机会充分发挥文化资本的作用,打破行业企业壁垒,形成跨行业企业的文化产业链,老字号价值链的延伸和产业拓展机会将大大增加。


  如传统老字号企业可以利用自身优势,与文博、旅游、会展、房地产等行业合作打造休闲旅游地产、老字号购物中心、老字号展示中心;与影视行业、动漫行业合作进行自身传奇经历的影视剧创作、动漫游戏;与电子商务企业合作开发老字号电子商务网上展示中心、销售平台;与文化创意企业合作开展老字号产品包装、工业设计、文化创意展示等等。同时,老字号之间也可以联合,形成老字号产业集团和老字号产业链,以老字号的规模优势和品牌效应推动老字号消费群的发展。


  第四,老字号的文化资源有机会打破区域壁垒,形成跨区域的产业链。以往,老字号的消费群体往往在本地,老字号“走出去”成为现代市场经济下制约老字号发展的一大瓶颈。如今,在文化产业振兴发展的大好形势下,老字号可以认同“老字号独特的文化价值”为前提,对企业组织结构和经营模式大胆创新,组建老字号战略联盟,积极创新营销渠道,大力发展连锁经营模式,打破老字号“只此一家别无分店”的传统理念,实现跨地区、跨区域的联合。目前,浙江就有一个产业化较为成功的例子,衢州“邵永丰”麻饼即将在台湾地区的一些百货商店、大学周边开出连锁店。由台湾的合作伙伴负责寻找、布置、设计店铺,聘任卖场工作人员,以及媒体宣传,由衢州方赴台协助产品制作、教育训练、产品研发等。


  此外,老字号还可以充分发挥文化品牌优势,尽力增加产品的文化附加值,从产品经营型向品牌经营型转变,采用委托加工的“虚拟企业”运作模式,通过“借脑子”“借智力”将传统文化与现代科技、先进管理模式兼容,实现开放式经营,整合社会资源,给老字号注入“科技”和“时尚”元素,在降低经营成本的同时积极培育新的消费群体。


  二、老字号文化资源保护和开发的政策导向与策略

 

 

  老字号作为一种商业实体,在中华大地上落地生根、发芽而不断壮大发展,历尽岁月而弥坚,显示出极强的生命力和生存能力,其中的“商道”无疑值得我们去品味、探索、挖掘、传承和创新,这种“道”无疑就是商业和文化的完美结合,其核心是商业文化,又因其具有极强的地域性和民族性特点,在文化和经济的融合已经越来越深入,文化产业的发展越来越受到重视的今天,无疑具有极大的保护和开发价值,发展老字号文化产业也就具有得天独厚的条件。如何将老字号文化金矿的价值充分利用和开发出来,以生动的文化营销打造老字号营销优势呢?作为老字号主管部门,这就必须运用文化产业发展的理论去服务于老字号、管理老字号,为老字号的振兴创造良好的政策环境。


  (一)相关政府职能部门要转变思想观念、管理手段和服务方式,为老字号的可持续发展提供管理和服务保障。


  1.切实提高对老字号价值的认识。在文化产业视野下老字号不仅具有现实经营的经济价值,而且具有物质文化和非物质文化遗产的双重价值,是城市的“原生态遗产”,具有不可估量的文化价值和社会价值,在文化产业方兴未艾的新时代,更具有潜在的文化经济价值。各相关部门应该真正认识到保护和发展老字号的重要性及紧迫性,要像扶持高新技术产业一样千方百计扶持老字号企业的发展。


  2.主动转变对老字号的管理手段。目前,商务部门对“老字号”称号实行动态管理,如《“浙江老字号”认定办法》规定,一是“浙江老字号”所在单位须于每年2月底前向省商务厅提交上一年度经营情况的报告,由省商务厅审核备案;二是“浙江老字号”所在单位出现严重的违法违规、失信行为或未按规定提交年度经营情况报告的,经省商务厅核定后责令其整改,6个月内未见明显效果的,省商务厅可以收回相应的“浙江老字号”称号,并予以公示。


  应该说这个对“老字号”称号的动态管理如果执行到位会有一定效果。但其缺陷也是显而易见的,一是这个动态管理基本上只是一个备案管理,备案的真实性是否得到保证?有什么措施去查验?二是“出现严重的违法违规、失信行为”核定后整改,而不是马上摘牌,这对相信以“诚信”为传统的老字号消费者群体来说恐怕不太合适,一旦消费者对老字号质量“可靠”失去信心,将对老字号的经营造成灾难性的后果。因为,现在消费者信任老字号,愿意购买老字号产品的重要原因,甚至关键因素就是老字号的诚信和产品质量可靠,如果因为几个老字号的失信而不及时处理波及到消费者对老字号的信任危机,其后果是非常严重的。所以,在管理上急需加强对老字号诚信度的管理,加大老字号的违法成本和失信成本,确保老字号整体上的诚信印象和可靠口碑应该成为老字号管理的核心内容。三是目前在管理上主要采取“问题管理”和“称号管理”,对于出现问题的老字号企业进行相应处理,但缺乏对于各个方面都表现优异的老字号企业相应的激励和奖励措施。


  建议政府相关管理部门主动转变对老字号的管理手段,一是改变单纯的“问题管理”,采取奖罚并举,以奖为主,及时处理的管理方式;二是对老字号企业在采取“称号管理”的基础上实行星级评价制度和升降级制度,制定专门的评价标准,把社会诚信度、社会知名度、社会满意度作为核心指标,改变单纯备案经营情况的备案制度。

 

 


  同时,建议政府相关管理部门设立老字号文化资源保护与开发专项基金,专门用于老字号文化资源的保护与开发工作。如全面开展老字号文化资源的调查与统计,扶持老字号商标注册和知识产权保护,老字号文化创意产业发展,老字号影视传媒的发展与宣传等等。这些资金可以考虑以老字号企业“项目申报制”注入,以“项目管理”带动财政资金的进入,鼓励老字号根据自身条件开展文化资源的保护与开发工作。还可以考虑与上述的“星级管理”挂钩,在“项目申报”数量和财政资金投入上适度向“高星级”企业倾斜。此外,建议在适当时候让民间资本、民营资本参与到保护和发展老字号的事业中来,实现民间资本、民营资本和老字号企业的双赢。


  3.积极创新对老字号的服务方式。当前,商务部门大多采取了多种措施开展服务于老字号发展的工作,如浙江省商务厅就积极帮助浙江老字号实施“走出去”的开放发展战略,以举办中华老字号境外展,推动企业到境外建立连锁或开设加盟店,建立境内外浙江名品中心等措施积极开拓国内和国外两个市场;积极给浙江老字号提供展示宣介平台,如建立“老字号”展示场馆,办好“中华老字号精品博览会”,并将博览会推广到我国香港、台湾、澳门等地,办好“老字号”杂志,出版“老字号”丛书,筹拍老字号系列片等;协助浙江老字号进行网上电子商务营销等等。


  客观而论,这些措施有效地适应了国际国内企业宣传和新型营销模式发展的需要,对于目前老字号品牌的商务形象宣传能够起到很大的作用,但对于品牌文化形象建设和品牌衍生拓展难以发挥作用,尤其是对老字号文化宣传的弱化和有意无意的忽视将对老字号的可持续发展造成一定的影响,需要继续创新服务方式。


  建议由目前单纯的商务推介转向商务和文化推介并重。一是由商务厅联合文化厅共同建设“老字号”官方主题网站,全面介绍老字号的文化历史、经营理念和产品以及关于老字号的学界研究成果;二是在“走出去”战略实施过程中,强化对老字号文化历史和品牌形象的宣传,如现场滚动播放老字号文化专题片,布置老字号文化博览展厅等;三是组织老字号企业建立专项资金,在各地区、县市公交报站中积极加入老字号企业名称的报站,并配以简单的解说,如“下一站张小泉剪刀厂,张小泉剪刀,300年的大品牌,中华老字号企业”等等;四是组织编写老字号文化历史简明书籍,在各大商场、新华书店、旅游景区等场所采取买就送,甚至免费阅读的方式进行宣介;五是建立促进老字号发展的专家咨询机制,鼓励高等院校、研究机构等社会力量开展老字号的研究、保护和促进工作,并建立专项资金择优资助研究成果的公开出版和推广,挖掘整理老字号传统产品和技艺,提炼提升老字号优秀经营理念和文化。以期通过各方面的努力,及时传递老字号企业的最新动态,营造促进老字号发展的良好氛围,赢得全社会对老字号的关注和支持。


  建议由目前单纯的对外推介转向对内、对外推介并重,推动老字号跨领域、跨行业的联合与联动。在文化产业视野下,诚信经营和质量可靠是所有老字号共同的无形资产,除了对外共塑老字号的整体形象之外,在老字号内部完全可以依靠这一无形资产实现老字号之间的联合与联动。如老字号食品生产、食品销售、餐饮、医药等行业完全可以联合起来打造老字号上下游产业链,老字号文化艺术行业完全可以发挥艺术设计的长处与老字号餐饮、医药、旅游等行业进行横向联合,共同打造老字号消费链,一方面老字号艺术设计行业对餐饮、医药、旅游老字号企业的店面、产品等进行时尚包装和设计,另一方面,餐饮、医药等老字号可以积极引进文化艺术老字号的产品进行店面布置和消费环境改善,提升品牌形象和消费档次,甚至采取“买就送”,“买一赠一”的方法,如买一个较为贵重的老字号产品,送或赠另一个老字号的产品或者是免费品尝券、免费参观券、免费体验券等等,以激活老字号的整体资源,形成老字号发展的合力。


  (二)加强老字号文化资源基本情况的梳理和系统分析。为保护和发展老字号提供政策性依据。


  在2006年《商务部印发关于实施“振兴老字号工程”的通知》中,商务部就提出“将组织各地商务主管部门对全国老字号的现状进行普查,全面掌握老字号的发展情况,编写《老字号发展报告》;综合运用文字、录音、录像、数字化多媒体等各种方式,全面收集、记录老字号发展史料,建立健全老字号档案”。建议各级商务部门把统计范围扩展到已经消失或暂时没有人选老字号的民间口碑中的老字号企业,为文化产业视野下老字号的保护与发展提供政策性依据。


  (三)积极引导老字号企业进行集成创新和文化创意,将老字号文化价值尽可能转化为经济价值,为老字号走向复兴提供关键性支持。


  当前,我国社会主义市场经济日益完善,在开放的市场里,人才、技术、资金等流动性强,市场配置的资源和要素效率高。而且政府经济实力日益雄厚,老百姓也具有较强的消费实力,这些都为老字号增强自身实力,开拓更广的发展空间提供了一个有利的市场和文化环境。但毋庸置疑的是,大多数老字号企业在经营和管理方面还存在不少问题,尤其是在新产品的开发,新的营销模式的运用,新的消费群体的建立,新的产业链条打造方面缺乏系统性的考虑和统一的规划,适应新的市场经济发展形势的决心不大,措施不力,这种状态亟待改变。而且由于历史的原因,大多数老字号企业规模偏小,市场竞争力偏弱,在产品经营方面已经落后于后起的新兴企业和跨国公司,而且奋起直追的难度较大。只有改变思路,充分利用深厚的文化积淀优势,抓住新兴的文化产业发展趋势,从产品经营型尽快转向品牌经营、文化经营,走集成创新和文化创意之路,才能有机会重新占领市场先机。

 

  (四)老字号主管部门和相关部门积极引导老字号企业进行集成创新和文化创意研发。第一,协助企业做好发展规划,引导企业加大创意研发投入和开展创新培训。从调研得知,老字号商业企业的研发能力欠缺,主要是因为研发投入的不足和创新意识的淡薄,这限制了产品质量的提高和种类的更新。所以,尽管老字号产品的质量深受广大消费者信任,但消费者还是普遍反应质量有下滑的趋势,老字号不能保证提供具有自身特色的产品,企业内部深厚的文化也有淡化的迹象。且企业在继承企业精髓的同时未能做到更新。产品种类不能很好地适应竞争激烈的现代市场环境,种类相对单一,缺少变通。在这种情况下,政府相关部门在积极落实国家和地方政府给予老字号企业应有的财税、信贷等经济上扶持的同时,应该协助企业做好发展规划,引导企业把有限的资金优先投向创意研发和创新培训,切实提高企业自身创意创新研发的能力。


  第二,协助老字号企业加强与高等院校、科研院所、文化创意产业企业的横向联合,借智发展。在调研中发现,很多老字号商业企业的员工年事已高,服务观念陈旧,效率不高,已退休和即将退休的员工给企业带来沉重的历史包袱。而新来的年轻员工又对企业文化理解不深,对企业内部的文化理念认识浅薄,没有真正吸收老字号企业的文化精髓,企业文化的传承与创新不给力,导致企业面临不上不下的人才瓶颈。因此,政府相关部门在积极帮助老字号企业培训和引进人才的同时,要特别关注柔性引进和横向联合,引导企业拿出更多的资金和诚意与高等院校、科研院所、文化创意产业企业横向联合,借智发展,解决短时间内自身人才难以整体提升和优秀人才吸引不来且留不住的难题。甚至可以考虑与高等院校联合开展订单班培养,给予订单班学生一定的助学措施,选派优秀员工与高等院校联合培养高校学生,从学生进校开始就进行企业文化的培训和认同体验,让未来的员工提前进入企业文化的学习,解决人才瓶颈问题。


  第三,协助老字号企业建设老字号创意中心或创意产业园区,引导企业进行集成创新。调研发现,当前虽然有政府文件保护老字号品牌,但政策的落实和执行往往存在时滞、效率低、力度不够等问题,导致老字号受保护和受扶持程度不到位,发展还存在体制性障碍和困扰。而且我们发现,在国内,由于种种原因,这种问题的存在是一种普遍性现象,短期内难以有效改观。


  因此,我们建议相关部门在建立老字号商业一条街、旅游一条街或商贸旅游一条街的经验和基础上,积极协助老字号企业建设老字号创意中心或创意产业园区,引导企业进行集成创新。这样做,有利于绕开一些体制性障碍和政策壁垒,充分利用国家给予的创意产业园区政策,集中一批老字号企业,把老字号文化创意政策落到实处。同时,也有助于统一园区内老字号企业的宣传,创新宣传方式和渠道。此外,还可以通过在园区内建立老字号创意文化孵化中心,并引进国内著名高等院校、科研院所的创意设计的培训、教学和科研力量,以及创意设计企业的研发队伍,让老字号企业就近得到这些创意产业教学、培训、研发单位的服务,加强他们之间的横向联合,从而更好地进行集成创新。


  第四,协助老字号企业加强网站建设,强化网上文化宣传和网上营销。据报道,中国将取代日本成为亚太地区最大的网购市场,但根据相关调查和研究,当前老字号企业大多企业管理模式和经营理念不够先进,如一些“中华老字号”品牌网站就存在域名使用不够准确和规范,随意性大,海外传播易辨程度低,来访者身份识别度低,网站程序故障等问题。建议按技术性问题、内容性问题和理念性问题的不同性质提供三类不同的对策,其中核心是理念性问题。建议相关主管部门联合各老字号企业建立老字号官方网站,强化对老字号企业的文化宣传和网上营销活动,通过适时网上促销,网上老字号文化知识问答竞赛,网上老字号历史文化视频免费点播等形式促进老字号文化的传播和老字号产品的营销。


  浙江省商务厅倪水泉研究员就认为,这是推广老字号企业的好方法,胡庆余堂出现在电视剧《胡雪岩》中,所以全国人都知道了胡庆余堂;张小泉也投资了2000多万元,拍了电视剧《金字招牌》,内容就是张小泉的奋斗史。


  通过电视剧的形式,能让“老字号”的名字深入人心,特别是对“老字号”不太有印象的年轻一代。


  第五,积极协助老字号企业加强自身知识产权和品牌文化保护。调研中我们也发现,除了老字号内部存在的问题外,还有一些长期困扰老字号企业发展和振兴的外部因素。比如一些不法商家经常打着“×× 老字号”


  的招牌生产和销售劣质产品,甚至是假冒产品,给正宗老字号企业的产品形象、企业信誉带来了极大的伤害,急需建立长效机制进行市场规范和清理。再如,由于老字号企业很多不注重保护自有知识产权,不重视字号商标的法律保护,导致老字号注册商标、字号被抢注的事件时有发生,无形资产遭到严重侵占,甚至就此造成老字号企业的破产。建议老字号企业相关政府主管部门联合知识产权保护部门、律师协会等对老字号当前存在的问题进行摸排,帮助企业及时加强防范,防止老字号企业无形资产的流失。


  总之,具有中华民族特色和鲜明地域文化特征的“老字号”文化具有唯一性、不可复制性和深邃性,其文化资源的开发与利用对于提升“老字号”的美誉度、知名度、文化附加值和地区文化形象建设具有非常重要的推动作用和现实意义,无论从历史原因还是现实需求来讲,老字号涉及的相关政府管理部门扶持和支持老字号的发展都责无旁贷,需要继续创新和转变其思想观念、管理手段和服务方式,为老字号的保护和可持续发展提供强有力的保障。

 

 


                                            
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